Visentainer, J.V. <br/><br/>
Efeito da atividade de lipoxigenase no teor de N-hexanal em farinhas de soja (Glycine max) 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1986.  
 - 51 p. 
<br/><br/> 10 illus.; 10 tables; Bibliography p. 46-51 (65 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANALISE QUIMICA<br/>FARINHA<br/>SOJA