TY  - BOOK
AU  - Gasparini,N.R.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Estudo da fermentacao alcoolica por leveduras mutantes deficientes respiratorias de Saccharomyces cerevisiae IZ-270 e Saccharomyces uvarum IZ-1904
PY  - 1986///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - LEVEDO
KW  - FERMENTACAO ALCOOLICA
N1  - 11 tables; Bibliography p. 67-82 (89 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -