Carvalho, M. do C. <br/><br/>
Flora bacteriana existente, sobrevivencia e recuperacao de Salmonella typhimurium em sorvetes acidos de fabricacao caseira 
 [Existing bacterial flora, survival and recuperation of Salmonella typhimurium in acid homemade icecreams] 

 - Lavras, MG (Brasil):   1986.  
 - 105 p. 
<br/><br/> 6 illus.; 6 tables; Bibliography p. 73-87 (90 ref.); Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SORVETE<br/>CONTAMINACAO BACTERIANA