TY  - BOOK
AU  - Carvalho,M.do C.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Flora bacteriana existente, sobrevivencia e recuperacao de Salmonella typhimurium em sorvetes acidos de fabricacao caseira
PY  - 1986///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - SORVETE
KW  - CONTAMINACAO BACTERIANA
N1  - 6 illus.; 6 tables; Bibliography p. 73-87 (90 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -