TY  - BOOK
AU  - Hernandez,C.P.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Obtencao de gelatina de pescado a base de residuo do processamento de sardinha, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879)
PY  - 1987///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - SARDINHA-VERDADEIRA
KW  - RESIDUO INDUSTRIAL
KW  - GELATINA
KW  - PROTEINA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-76 (56 ref.)
ER  -