Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1980.  
 - 464 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>ANALISE DE ALIMENTO