TY  - BOOK
AU  - Barros,G.C.de
AU  - Vianni,M.da C.E.
ED  - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Itaguai (Brasil)
TI  - Tecnologia aplicada as carnes bovina, suina e de aves, da produção ao consumo
PY  - 1979///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - SUINO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - INSPECAO SANITARIA
KW  - COMPOSICAO QUIMICA
KW  - ABATE
N1  - 21 tables; 27 graphs; 30 ref
ER  -