TY  - BOOK
AU  - Ferreira,S.O.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Aplicacao de tecnologia a especies de pescado de agua doce visando atender a agroindustria rural
PY  - 1987///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - PEIXE DE AGUA DOCE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - DEFUMACAO
KW  - TRATAMENTO DE ALIMENTO
N1  - Bibliography p. 106-121 (122 ref.); Summaries (Eng, Por); 21 tables
ER  -