4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Programa oficial. Resumos dos temas livres - Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil). Secao Regional do Rio de Janeiro; 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 5-8 Oct 1980 (Rio de Janeiro, RJ (Brasil), 1980)
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Keywords: BROMATOLOGIA; TECNOLOGIA DE ALIMENTO; COMPOSICAO DE ALIMENTO