TY  - BOOK
AU  - Baraldi,M.A.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Efeito de diferentes acidos na resistencia termica de Escherichia coli
PY  - 1987///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - BACTERIA
KW  - CONTROLE TERMICO
N1  - 16 illus.; 12 tables; 34 ref.; Summaries (Eng, Por)
ER  -