Mujica, P.I.C. <br/><br/>
Avaliacao da qualidade organoleptica, quimica e microbiologica de tilapia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), mantida a temperatura ambiente e sob gelo 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1988.  
 - 75 p. 
<br/><br/> 18 illus.; 11 tables; Bibliography p. 62-66 (53 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILAPIA NILOTICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA<br/>CONGELAMENTO