TY  - BOOK
AU  - Mujica,P.I.C.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Avaliacao da qualidade organoleptica, quimica e microbiologica de tilapia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), mantida a temperatura ambiente e sob gelo
PY  - 1988///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - TILAPIA NILOTICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA
KW  - CONGELAMENTO
N1  - 18 illus.; 11 tables; Bibliography p. 62-66 (53 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -