Manual tecnico-beneficiamento e industrializacao da mandioca Serie alimentos, v. 2 - Lima, V. de A.; Fundacao de Estudos Agrarios Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1982)
22 tables; 26 illus.; 47 ref.
Keywords: MANDIOCA; INDUSTRIA ALIMENTICIA