Amorim, H.V. de <br/><br/>
Efeito do tratamento acido da levedura Saccharomyces cerevisiae na fermentacao alcoolica 
 Effect of yeast acidic treatment (Saccharomyces cerevisiae)on ethanolic fermentation 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1988.  
 - 206 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 45 tables; 16 illus.; Bibliography p. 145-165 (158 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEVEDO<br/>FERMENTACAO ALCOOLICA<br/>NUTRIENTE<br/>RENDIMENTO