Jorge, N. <br/><br/>
Curvas de secagem de cogumelo (Agaricus bisporus)e avaliacao sensorial do produto apos diferentes periodos de armazenagem 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1989.  
 - 80 p. 
<br/><br/> 14 illus.; 14 tables; 22 ref.; Summaries (Eng, Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COGUMELO COMESTIVEL<br/>ARMAZENAMENTO<br/>SECAGEM