Portugal, M.A. <br/><br/>
Avaliacao sensorial e inativacao de lipoxigenase em feijao (Phaseolus vulgaris)processado por extrusao 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1989.  
 - 42 p. 
<br/><br/> 7 illus.; 6 tables; 48 ref.; Summaries (Eng, Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJAO<br/>EXTRUSAO