12. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. SBCTA Ano 22. Horizontes e caminhos para os anos 90 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1989.  
 - 216 p. 
<br/><br/> Summary only 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>ANALISE ORGANOLEPTICA<br/>ADITIVO<br/>PROCESSAMENTO