12. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. SBCTA Ano 22 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1989.  
 - 210 p. 
<br/><br/> Summary only 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>PROCESSAMENTO<br/>ADITIVO<br/>COMPOSICAO QUIMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>INSPECAO SANITARIA