Pasteurizacao do leite; eficiencia do processo em funcao da carga bacteriana inicial - Ajzental, A.; Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo (Brasil). Faculdade de Medicina Veterinaria e Zootecnia (Sao Paulo, SP (Brasil), 1990)
30 ref.; Summaries (Eng, Por)
Keywords: LEITE; PASTEURIZACAO