Gomide, R.M. <br/><br/>
Avaliacao sensorial e nutricional de macarrao, tipo massa fresca, elaborado com misturas de farinha de trigo e batata-doce (Ipomoea batatas) 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1991.  
 - 64 p. 
<br/><br/> 9 illus.; 12 tables; Bibliography p. 53-58 (68 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MACARRAO<br/>FARINHA<br/>TRIGO<br/>BATATA DOCE<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO