Morgado, F.E.F. <br/><br/>
Producao de queijo petit-suisse por ultrafiltracao 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1991.  
 - 70 p. 
<br/><br/> 9 illus.; 29 tables; 48 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO