TY  - BOOK
AU  - Morgado,F.E.F.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Producao de queijo petit-suisse por ultrafiltracao
PY  - 1991///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - QUEIJO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 9 illus.; 29 tables; 48 ref.; Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -