Chaves, A.H. <br/><br/>
Isolamento de microrganismos da fermentacao aromatica e seu emprego na elaboracao de manteiga 

 - Vicosa, MG (Brasil):   1991.  
 - 79 p. 
<br/><br/> 6 illus.; 20 tables; Bibliography p. 69-73 (58 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANTEIGA<br/>FERMENTACAO LATICA