TY  - BOOK
AU  - Chaves,A.H.
ED  - Universidade Federal de Vicosa, MG (Brasil)
TI  - Isolamento de microrganismos da fermentacao aromatica e seu emprego na elaboracao de manteiga
PY  - 1991///.
CY  - Vicosa, MG (Brasil): 
KW  - MANTEIGA
KW  - FERMENTACAO LATICA
N1  - 6 illus.; 20 tables; Bibliography p. 69-73 (58 ref.); Summary (Por). (*)Documento disponível na(o)Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil)
ER  -