TY  - BOOK
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Influencia do tempo de cozimento na textura do palmito: Relatorio final do projeto 46. 8/76/77
PY  - 1978///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Palmito
KW  - Conserva
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Enlatado
KW  - Coccao
N1  - 13 ref.; Summary (Por)
ER  -