TY  - BOOK
AU  - Takahashi,S.
AU  - Martins,J.F.P.
AU  - Santos,D.M.
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Problemas dos equipamentos de pasteurizacao de leite
PY  - 1978///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Leite
KW  - Equipamento Industrial
KW  - Pasteurizacao
N1  - 11 tables; 16 illus.; 27 ref.; Summary (Por)
ER  -