Isolamento e identificacao por taxonomia numerica da microbiota latica do leite cru - Martin, L.R.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1993)
13 graphs; 6 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 72-88 (93 ref.)
Keywords: Leite; Bacteria; Analise Quantitativa; Microbiologia de Alimento