TY  - BOOK
AU  - Mendes,E.S.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Caracteristicas fisicas e quimicas do leite de cabra, sob os efeitos dos tratamentos termicos e das estacoes do ano em duas regioes do Estado de Pernambuco
PY  - 1993///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Leite
KW  - Cabra Leiteira
KW  - Congelamento
KW  - Pasteurizacao
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
KW  - Analise de Alimento
KW  - Pernambuco
N1  - 5 graphs; 11 tables; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 66-86 (104 ref.)
ER  -