Amazonas, M.A.L. de A. <br/><br/>
Analise da estrutura de pivuvato descarboxilase de Saccharomyces cerevisiae MC 16 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1993.  
 - 215 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 185-207 (135 ref.); 8 tables; 57 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Levedo<br/>Fermentacao Alcoolica