Sanchez, L.R.M. <br/><br/>
Utilizacao da sardinha (Sardinella aurita)como substituto parcial de carne na elaboracao de embutidos 

 - Campinas, SP (Brasil):   1975.  
 - 57 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 51-56 (54 ref.); 18 tables; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sardinha<br/>Carne<br/>Salsicha<br/>Analise Quimica<br/>Armazenamento