El-Dash, A. Cabral, L.C. Germani, R. <br/><br/>
Tecnologia de farinhas mistas. V. 3 uso de farinha mista de trigo e soja na producao de paes 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1994.  
 - 89 p. 
<br/><br/> 34 ref.; 19 tables; 26 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Farinha<br/>Trigo<br/>Soja<br/>Pao<br/>Tecnologia de Alimento