El-Dash, A. Campos, J.E. Germani, R. <br/><br/>
Tecnologia de farinhas mistas. V. 4 uso de farinha mista de trigo e sorgo na producao de paes 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1994.  
 - 97 p. 
<br/><br/> 39 ref.; 33 tables; 26 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Farinha<br/>Trigo<br/>Sorgo<br/>Tecnologia de Alimento