TY  - BOOK
AU  - El-Dash,A.
AU  - Campos,J.E.
AU  - Germani,R.
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Brasilia, DF (Brasil)
TI  - Tecnologia de farinhas mistas. V. 4 uso de farinha mista de trigo e sorgo na producao de paes
PY  - 1994///.
CY  - Brasilia, DF (Brasil): 
KW  - Farinha
KW  - Trigo
KW  - Sorgo
KW  - Tecnologia de Alimento
N1  - 39 ref.; 33 tables; 26 illus
ER  -