TY  - BOOK
AU  - Paula,C.D.de
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Estudo de processo para elaboracao de "Maionese de Soja" e sua utilizacao como ingrediente de pate
PY  - 1991///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - Soja
KW  - Maionese
KW  - Pasta
KW  - Salsa
KW  - Azeitona
N1  - 17 tables; 37 graphs; Bibliography p. 109-118 (55 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -