Coelho, V.L. <br/><br/>
Efeito da temperatura e teor da unidade nas caracteristicas fisicas e fisico-quimicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70de farinha de milho, 15de farinha desengordurada de soja e 15de farelo de trigo 

 - Lavras, MG (Brasil):   1988.  
 - 90 p. 
<br/><br/> 15 illus.; 18 tables; Bibliography p. 77-84 (52 ref.); Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de Alimento<br/>Preservacao de Alimento<br/>Farinha de Trigo<br/>Farinha de Milho<br/>Farinha de Soja<br/>Teor de Umidade<br/>Coccao<br/>Extrusao