TY  - BOOK
AU  - Coelho,V.L.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da temperatura e teor da unidade nas caracteristicas fisicas e fisico-quimicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70de farinha de milho, 15de farinha desengordurada de soja e 15de farelo de trigo
PY  - 1988///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Farinha de Trigo
KW  - Farinha de Milho
KW  - Farinha de Soja
KW  - Teor de Umidade
KW  - Coccao
KW  - Extrusao
N1  - 15 illus.; 18 tables; Bibliography p. 77-84 (52 ref.); Summaries (Eng, Por)
ER  -