Calori, I. <br/><br/>
Cinetica de caking de pos de frutas liofilizadas e sua estimacao pela modelagem matematica 

 - Lavras, MG (Brasil):   1993.  
 - 57 p. 
<br/><br/> 18 tables; 24 graphs; Bibliography p. 39-48 (51 ref.); Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Liofilizacao<br/>Maracuja<br/>Abacaxi<br/>Laranja<br/>Mamao<br/>Modelo Matematico