El-Dash, A. Mazzari, M.R. Germani, R. <br/><br/>
Tecnologia de farinhas mistas. V.1 uso de farinha mista de trigo e mandioca na producao de paes 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1994.  
 - 88 p. 
<br/><br/> 30 ref.; 19 illus.; 21 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Farinha<br/>Mandioca<br/>Trigo<br/>Pao<br/>Tecnologia de Alimento