TY  - BOOK
AU  - Vieira,M.L.da M.
ED  - Universidade Federal de Pernambuco, Recife (Brasil). Depto. de Nutricao
TI  - Oxidacao lipidica em manteiga: avaliacao de metodos analiticos
PY  - 1994///.
CY  - Recife, PE (Brasil): 
KW  - Manteiga
KW  - Armazenamento
KW  - Analise Quimica
KW  - Cromatografia
N1  - Bibliography p. 79-84;. 19 illus.; 7 tables; Summaries (Eng, Por)
ER  -