TY  - BOOK
AU  - Pereira,R.G.F.A.
ED  - Escola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Avaliacao da qualidade do polvilho durante a fermentacao em diferentes meios, com e sem adicao de inoculos
PY  - 1994///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - Mandioca
KW  - Polvilho
KW  - Amido
KW  - Fermentacao
KW  - Composicao Quimica
KW  - Analise Qualitativa
N1  - 18 graphs; 10 tables; Summaries (Eng, Por); 47 ref
ER  -