TY  - BOOK
AU  - Gutierrez,E.M.R.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Estabilidade oxidativa do oleo bruto da castanha-do-para (Bertholletia excelsa)
PY  - 1995///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Castanha do Para
KW  - Oleo Vegetal
KW  - Antioxidante
KW  - Preservacao de Alimento
N1  - 13 tables; 11 illus.; Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 73-81
ER  -