D'Innocenzo, M. <br/><br/>
Comportamento de enzimas da parede celular e textura da polpa relacionados ao tratamento de irradiacao de mamoes (Carica papaya L. cv. solo)durante o amadurecimento 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1996.  
 - 85 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 75-85; 14 illus.; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mamao<br/>Pos-Colheita<br/>Maturacao<br/>Irradiacao<br/>Textura de Alimento<br/>Atividade Enzimica