TY  - BOOK
AU  - D'Innocenzo,M.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Comportamento de enzimas da parede celular e textura da polpa relacionados ao tratamento de irradiacao de mamoes (Carica papaya L. cv. solo)durante o amadurecimento
PY  - 1996///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Mamao
KW  - Pos-Colheita
KW  - Maturacao
KW  - Irradiacao
KW  - Textura de Alimento
KW  - Atividade Enzimica
N1  - Bibliography p. 75-85; 14 illus.; Summaries (Eng, Por)
ER  -