TY  - BOOK
AU  - Cruz,V.R.da
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Variacao do pH, acidez titulavel e da microbiota do leite de vaca tratado em forno microondas
PY  - 1996///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Leite
KW  - PH
KW  - Acidez
KW  - Analise de Alimento
KW  - Microbiologia de Alimento
N1  - 25 ref.; Summaries (Eng, Por)
ER  -