Ribeiro, C.A.F. <br/><br/>
Potencialidades de diferentes linhagens de levedura da especie Saccharomyces cerevisiae na tecnologia de aguardente de cana 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1997.  
 - 106 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 88-97; 13 tables; 22 illus.; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aguardente<br/>Cana de Acucar<br/>Levedo<br/>Fermentacao