TY  - BOOK
AU  - Ribeiro,C.A.F.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Potencialidades de diferentes linhagens de levedura da especie Saccharomyces cerevisiae na tecnologia de aguardente de cana
PY  - 1997///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Aguardente
KW  - Cana de Acucar
KW  - Levedo
KW  - Fermentacao
N1  - Bibliography p. 88-97; 13 tables; 22 illus.; Summaries (Eng, Por)
ER  -