Xavier, E. <br/><br/>
Avaliacao fisico-quimica e sensorial do leite "UHT" durante estocagem a 25 graus C e 35 graus C 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   1996.  
 - 73 p. 
<br/><br/> 47 ref.; 8 tables; Summaries (Eng, Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Leite<br/>Armazenagem