TY  - BOOK
AU  - Caruso,E.C.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Variacao do teor de carboidratos totais em queijos minas frescal e minas padrao
PY  - 1997///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Queijo
KW  - Carboidrato
KW  - Lactose
KW  - Composicao Quimica
KW  - Valor Nutritivo
N1  - 27 ref.; 34 tables; Summaries (Eng, Por)
ER  -