Avaliacao da qualidade dos nectares comum e dietetico de morango das variedades Guarani e Oso Grande - Novaes, L.C.C.; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) (Piracicaba, SP (Brasil), 1997)
Summaries (Eng, Por); 35 illus.; 20 tables; Bibliography p. 103-119
Keywords: Morango; Tecnologia de Alimento; Produto Derivado de Frutas; Qualidade; Processamento; Alimento Dietetico