TY  - BOOK
AU  - Ferreira,L.V.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Fermentacao de trealose e glicogenio endogenos em Saccharomyces cerevisiae
PY  - 1998///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Levedo
KW  - Fermentacao Alcoolica
KW  - Carboidrato
N1  - Bibliography p. 106-125; 17 tables; 33 illus.; Summaries (Eng, Por)
ER  -